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春食枇杷“黃金果”，潤(rùn)肺止咳還清燥

今日春分，春意更濃，氣溫持續(xù)升高，氣候也愈加干燥，溫?zé)岬奶鞖馊菀鬃躺鞣N病毒和細(xì)菌，因此在春季要注重肝臟的排毒。

飲食上少吃酸味酸性食物，避免肝氣過(guò)盛而受損，可多吃甜味、堿性水果，有助于滋潤(rùn)補(bǔ)水、健脾護(hù)胃。推薦一種春季應(yīng)季的堿性水果——枇杷。

枇杷膏很多人應(yīng)該都喝過(guò)，就是用枇杷熬煮而成的，有止咳潤(rùn)肺的功效。除此外枇杷還還有豐富的維生素及胡蘿卜素等成分，對(duì)滋潤(rùn)春季干燥的皮膚也是有好處的。

新鮮枇杷外觀看起來(lái)有點(diǎn)像黃杏，成熟后皮薄肉厚、鮮甜多汁，如何選購(gòu)到好吃的枇杷，可以參考以下幾點(diǎn)。

首先，可果皮顏色。新鮮的枇杷果皮一般呈金黃色，上面的絨毛比較完整；未成熟的枇杷果皮呈淡黃色或青黃色，可以和蘋(píng)果、香蕉等水果放在一起，熟的更快。

其次，看形狀。枇杷整體形狀呈橢球型的味道一般較好，一是果肉豐富，二是受光面積大、儲(chǔ)存糖分多；還要看枇杷底座形狀，越接近五角星形狀味道就會(huì)越好，底座聚集為一點(diǎn)的，一般汁少味淡。

最后，看大小。如果枇杷個(gè)體很小，但枝干比較粗，這樣的枇杷核大果肉少，可食用部分不多，口感不好。

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